Сладкий рождественский пирог с оливками

Сегодня поделюсь с Вами очень вкусным , сладким , пряным пирогом , который я пеку зимой , в основном в рождественские праздники . Пирог получается сладкий , сладость перебивает кислинка и горечь пряных специй . Аромат - на всю квартиру . Так и хочется укутаться в плед , зажечь свечи и включить любимый новогодний фильм 🌲🌲🌲 Готовится он проще просто и достаточно быстро . 

Потребуется :

200 грамм муки ;

1 стакан сахара ;

3 яйца ;

90 грамм маслин без косточек ;

100 мл.оливкового масла ( можно и подсолнечное );

200 мл.сметаны ;

1 ч.л. гашенной соды или 0.5 ч.л.разрыхлителя  ;

2 ч.л. кардамона ;

1 ч.л. гвоздики ;

1ч.л. корицы ;

2 ст.л.меда ;

1 апельсин ;

0.5 стакана изюма ;

0.5 стакана цукатов ;

---------------------------------------------------

Разогреть духовку до 180゜С. Форму для выпечки смазать растительным маслом и выстелить бумагой для выпечки . 

Апельсин среднего размера вымыть , обсушить и натереть кожуру на терке до белой оболочки апельсина . Затем разрезать его пополам и выдавить весь сок . Все остальное тут не нужно , выбрасываем смело . 

Муку смешать с гашенной содой или разрыхлителем  , сахаром и специями . 

В другой миске  смешать яйца , сметану , масло , мед , апельсиновый сок , цедру .

Муку со специями добавить в жидкую массу , хорошенько перемешать . Добавить изюм , цукаты и нарезанные маслины . Хорошо перемешать , вылить в форму . Выпекать около 35-40 минут до приготовления .

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!